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金友源酒店收銀員崗位職責怎么樣 酒店收銀崗位工作職責篇一
1.服從部門領導及領班的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。
3.作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
4.掌握房間預定情況，積極熱情地推銷房間，了解當天預定、宴會通知，確認其付款方式，以保證準確無誤
5.快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。
6.準確熟練地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發(fā)票。
7.熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。
8.根據房務部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態(tài)。
9.制作、呈報各種報表報告。
10.每日收入現金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。切實執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。
12.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。
13.每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據分別填寫在繳款袋上。
14.妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。
15.備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業(yè)收入現金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續(xù)。）
16.協調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作。17.在授理信用卡和支票結帳業(yè)務時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。
18.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。
19.員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。
20.正確處理客人的留言、電傳等。
21.每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行匯報。
22.正確處理鑰匙的發(fā)放。
23.嚴格遵守現金和票據管理制度。
24.作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。
25.做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。
26.密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報。
27.做好本崗位的清潔衛(wèi)生。
28.電腦密碼妥善保管，一人一口，不許共用。
餐飲部服務員的崗位職責.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。
2.上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
4.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。
6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意。
9.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
10.如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。餐中服務必須勤換香巾，特別是食用海鮮，香巾必須干凈整潔。
12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
13.客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要主動告知客人，詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹。
14.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要經客人同意及時撤掉，以保臺面的整潔。
15.如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。
16.送客意識加強落實，客人離店時主動將客人送至餐廳門口，并及時詢問客人對菜品，服務的寶貴意見，最后向客人禮貌到別，后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。
17.收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。
18.下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。
19.出現客人多時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無論閑忙時要按標準質量正常心態(tài)，無論客人是誰，都要保持良好心態(tài)，接待好每一批客人。
20.員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
21.積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
餐廳領班的崗位職責
1、協助餐飲部部門經理做好日常管理工作。
2、召開班前早，晚例會，掌握訂餐情況，布置、檢查服務員當班工作任務及完成情況。檢查員工對賓客服務工作。注意餐廳動態(tài)，進行現場指揮，遇有重要客人親自服務，確保提供高水準的服務。
3、負責檢查服務員的儀容儀表，帶領督促服務員做好餐前準備，了解當天的特別介紹、估清和特價，掌握所有菜點的構成，并通知當班服務員。
4、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：00點檢查衛(wèi)生。
5、及時向經理和廚師長反饋客人對菜式及服務方面的建議，不斷提高服務質量。
6、妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向經理匯報。
7、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好形象，協助經理做好對服務員的考核評估及業(yè)務培訓工作，不斷提高服務員的服務技能。
8、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品，負責簽署設備維修、物品領用等報告單。使餐廳處于最佳運行狀態(tài)。
9、安排好每日值班工作、就餐服務及餐后清理工作，全面協調、管理、檢查，確保
全面合格后方可閉店休息。
10.負責婚禮宴會的組織，安排，協調，結帳，收尾等工作。
11、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，抓好員工文明建設。
12、完成臨時交辦的各項任務。
餐廳主管的職責
一、職權 ．負責屬下員工的考勤、考績。對工作表現積極，業(yè)務熟練，貢獻大者進行表揚或獎勵；反之，可以進行批評和教育。根據工作需要，有權調動員工工作。．對食品售價、食品質量、食品，原材料進價及質量有權實行監(jiān)督、定價和提出處理意見。
二、職責 ．對樓面經理負責，負責宴會的全面工作。2 ．對宴會的飲食銷售負有重要的責任。．對宴會工作人員的業(yè)務水平、工作能力、禮貌及教養(yǎng)程度負有培訓提高的責任。4 ．負責對宴會及餐廳各部門的溝通、協調。
三、業(yè)務要求 ．熟悉和掌握各種菜式的品類；各種原材料的起貨成率、進價和售價；各個出品部門廚師、面點師的烹飪技術；菜單的制訂等工作。．熟悉和掌握各餐廳各廳的面積、高度、燈光、設臺數；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數；設計裝修的特點：餐廳各部工作人員的索質和服務水準等情況，以便向客人介紹。．做好市場調查和市場分析，熟悉和掌握市場信息和飲食動態(tài)及飲食營業(yè)情報，書寫工作報告，便于進行飲食銷售的決策。
四、工作內容 ．進行調查研究，注意客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進行宣傳工作，善于組織客源，穩(wěn)住老客戶，廣交新客戶，不斷擴大經營對象，做到生財有道。了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。．注意協調有宴會訂單的宴會廳房安排，分派及指導業(yè)務員制定宴會菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配，做到斤兩準確，注意質量，不漏單、錯單。．熟悉和掌握本餐廳、其他餐廳和各飲食單位食品情況和花色品種，經常與和廚師長研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。．要建立食譜檔案，對老客戶要注意他們的口味特點，經常變換品種，使客人感到餐廳的食品豐富多彩，百吃不厭。．接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時，一定要認真細致，為他們著想，使客人如同回到家里一樣，感到親切，有信心。．對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門的協調與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。．負責宴會工作的組織和安排；注意抓緊宴會工作人員的培訓工作，不斷提高他們的業(yè)務水平
行政總監(jiān)崗位職責
受總經理的委托，行使對公司行政人事日常工作監(jiān)督、管理的權力，并承擔執(zhí)行各項規(guī)章、工作指令的義務管理責任:對所分管的工作全面負責。
1.負責發(fā)揮總經理參謀、協調和綜合管理職能，直接處理尚未分清職能的公司事務。2.負責行政會議和例會的組織工作，參加或列席會議并作會議記錄，視情況整理出會議紀要或辦理下文事宜。對會議討論的重大問題，組織調研并提出報告。
3.根據總經理指示，編排工作活動日程表，做好重大活動的組織和接待工作。
4.負責抓好公司重要文稿的起草工作，包括月、季、半年、工作計劃和總結報告。根據工作計劃和目標責任指標，定期組織檢查落實情況，及時向公司領導和其他部門反饋信息。
5.及時處理重要來往文電信函的審閱、傳遞，督促檢查領導批示、審核和修改以公司名義簽發(fā)的有關文件，抓好文書歸檔和用印管理工作。
6.協助各部門制定部門、崗位職責和各類規(guī)章的實施細則，配合公司協調各部門的工作關系。
7.嚴格控制行政辦公經費的支出，加強辦公財產的管理。
8.負責指導、管理、監(jiān)督公共事務部人員的業(yè)務工作，改善工作質量和服務態(tài)度，做好公司人員的績效考核和獎勵懲罰工作。
9.完成總經理臨時交辦的工作。主要職責:·草擬各類文書、文件、報告、總結及其他材料； ·為公司領導人撰寫文稿等工作； ·負責對文件的收發(fā)存管理工作； ·對員工的評價、考核和激勵； ·負責做好來客的日常接待工作； ·負責對公司檔案管理工作； ·負責對公司文印工作的管理； ·做好對各種類文件、資料鑒定及統計管理工作； ·負責對各種類會務的安排工作； ·負責對公司印章、法人章的監(jiān)督管理和辦公室印章管理； ·負責對公司所有員工出勤審核。餐飲部經理崗位職責
1、執(zhí)行總經理的經營管理指令。
2、負責制定餐飲部各項業(yè)務計劃、組織、協調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作。
3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。
5、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經濟效益。
6、負責本部門員工的崗位業(yè)務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業(yè)務素質。
7、建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。
8、審閱當日營業(yè)報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。
9、負責督促有關人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部門的聯系，協調配合，搞好工作。
11、負責餐飲部財產管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務水平，開展經常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。
15、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)，使之經常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活
[崗位職責]
1、協助餐廳經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。
2、召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配，檢查本班組對客服務情況。
3、負責向經理和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息。
4、對重要客人給予關注，負責處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及時向餐廳經理匯報。
5、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品，負責簽署設備維修、物品領用等報告單。
6、督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生、餐廳用品供應及設施設備的完好情況。
7、協助經理做好對服務員的培訓工作及對員工進行考核。
8、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
9、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強服務現場管理，檢查和督導餐廳員工的崗位業(yè)務培訓。
10、了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設。[餐飲主管崗位職責]
1、協助經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。
2、負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
3、按照西餐服務規(guī)程和質量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯系，協調工作。
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給西廚房及有關領導。
5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。
6、負責西餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。
7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。
10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現場管理，檢查和督 導西餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結 束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。
11、召開班前會，分配任務，總結經驗。
12、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好員工文明建設。
衛(wèi)生間清潔值日員崗位職責
（一）進出洗手間要注意先敲門，并使用禮貌用語“請問里面有人嗎？”（重復三次）確認無人后方可走進。
（二）要本著認真負責的態(tài)度，每十分鐘檢查一次（專職清理員），每半個小時整理一次，每個小時簽一次名，領班檢查一次。
（三）保持空氣清新無異味。
（四）洗手間專用拖把與外場專用拖把分開使用。
（五）紙簍內垃圾不可滿過其2/3。
（六）洗手臺上無水珠，無雜物擺放。煙盅保持干凈，最多不可超過三個煙頭，臺面上綠化植物無黃葉，葉面清潔。綠化盆及底碟干凈潔白無塵土、無積水。
（七）干手機要清潔，無損壞，并保持并電源。
（八）及時更多的紙巾和洗手液等消耗品。
（九）地面保持干凈，無污水、無紙屑、無煙頭等雜物，墻面保持光亮，洗手盆光亮無積水、無沉淀物、無污跡，鏡面清潔光亮。
（十）雜物間內的清潔工具要擺放整齊、保證拖桶清潔。
（十一）男洗手間內立式尿槽清潔光亮，槽內無異物、無污漬、無異味。
（十二）晚班人員應將洗手間門口的地毯及洗手間的搬清洗干凈并晾干，用地刷刷洗地面。
餐飲迎賓員的崗位職責
1、整理儀容儀表，淡妝上班；
2、了解當天的訂餐情況；
3、做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生；
4、提前5分鐘到指定位置立崗；
5、當客人來的時候，主動上前詢問是否定位；
6、在引領客人進入餐廳時，要跟值臺服務員進行溝通；
7、引領客人時，走在客人的右前方，約1米處；
8、客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。
1.掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。
2.接聽電話，做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容，負責落實。3.儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。4.將客人引領到適當的座位，當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續(xù)。客人離開時征求意見，與賓客保持良好的關系。
5.協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。6.盡力記住常客姓名，習慣，愛好，提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。
7.負責保管，檢查，更新和派送菜牌，酒水牌，報紙。8.負責做好指定范圍內的公共衛(wèi)生。
9.幫助客人存放衣帽雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品。
金友源酒店收銀員崗位職責怎么樣 酒店收銀崗位工作職責篇二
都市迷你酒店前臺收銀員崗位職責
一、崗位職責概述
了解前臺接待各項本職工作，熟練掌握收銀業(yè)務，遵守公司各項規(guī)章制度及員工手冊，服從上級指示并配合上級工作。態(tài)度端正，廉潔奉公，有職業(yè)道德。
二、崗位具體職責范圍及工作要求
1.前臺是酒店客人首先接觸的部門，前臺服務直接影響客人對酒店的印象，所以提高前臺服務水平至關重要。1崗前按規(guī)定著裝，服裝挺括、整潔；左胸前佩戴工牌；頭發(fā)梳理整齊，男員工頭發(fā)不過衣領，不留胡須，女員工頭發(fā)不得過肩。
二、崗時站立服務，站姿端正，保持自然親切的微笑，任何時間不得隨意離崗。
三、禮貌周到，待客和氣，見到客人主動打招呼，對客要用敬語，語言規(guī)范、清晰,打造出迷你主題酒店：“微笑服務，賓客至上”的服務理念。
4.認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
5.作好班前準備，認真檢查電腦、pos機、打印機、計算器、驗鈔機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
6.掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤
7.快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。
8.準確熟練地收點客人現金打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發(fā)票。
9、對各種發(fā)票、收據的開具要填寫規(guī)范，據實開具，不虛開金額；
10、及時、快速、準確的做好收款工作，做到客離帳清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款等；
11.每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符.12.妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。
13.備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業(yè)收入現金借給任何部門和個人。（如酒店經理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續(xù)。）
14、做好收銀扎帳工作，核對每日營業(yè)收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、賬單、現金等投財務。
15.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。
16.員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。
17.每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行處理。
18.正確處理鑰匙的發(fā)放。
金友源酒店收銀員崗位職責怎么樣 酒店收銀崗位工作職責篇三
酒店前臺崗位職責
front desk manager
一、崗位職責概述
做好收銀各項本職工作，熟練掌握收銀業(yè)務，遵守公司各項規(guī)章制度及員工手冊，服從上級指示并配合上級工作。態(tài)度端正，廉潔奉公，有職業(yè)道德。
二、崗位具體職責范圍及工作要求
1.服從上級領導的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。
2.認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
3.作好班前準備，認真檢查電腦、pos機、打印機、計算器、驗鈔機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
4.掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤
5.快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。
6.準確熟練地收點客人現金打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發(fā)票。
7、對各種發(fā)票、收據的開具要填寫規(guī)范，據實開具，不虛開金額；
8、及時、快速、準確的做好收款工作，做到客離帳清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款等；
9.每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符.10.妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。
11.備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業(yè)收入現金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續(xù)。）
12、做好收銀扎帳工作，核對每日營業(yè)收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、賬單、現金等投財務。
13.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。
14.員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。
15.每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行處理。
16.正確處理鑰匙的發(fā)放。
酒店大堂經理的職責
assistant manager
1.監(jiān)督檢查前臺、服務員的工作質量
2.處理客人投訴，協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件；
3.解答賓客詢問并向賓客提供必要的協助和服務
4.每天做巡視工作，監(jiān)督酒店工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設備運行、以及安全等情 況
5.監(jiān)督酒店工作質量的“法眼”
6.與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款
7.為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜
8.大堂范圍內需維修項目，并督促有關部門及時維修；
9.做好本組范圍內的防火防盜工作；
10.向領導反映有關員工的表現和客人意見；
11.每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經理匯報；
12.做好領導指派的其它工作。
禮賓部部主管工作職責
chief concierge1、對前廳部經理負責、根據經理指示制訂本分部工作計劃，檢查 核實計劃執(zhí)行情況
2、培訓、考核、督導本分部員工，遵守勞動紀律，遵守酒店規(guī)章 制度及工作程序。
3、檢查、督導在崗員工儀容儀表、操作技能和語言技巧。
4、聽取領班匯報，分配領班工作并加以指導。
5、負責本部排班，安排本分部員工休假并上報批準。
6、掌握當天客源情況、接待重點、安排人力。確保各項工作正常、順暢進行。
7、申領和控制，管理本分部的用品與設備高施，定期安排人手進 行維護、保養(yǎng)。
8、根據員工表現，及時執(zhí)行獎懲制度。
9、根據員工思想動向，適時開展積極向上的文娛活動，以調動員 工的積極性。
10、向部門匯報本分部的工作情況，保持與其它分部的溝通、聯系 與合作，創(chuàng)建良好的合作氛圍。
11、參加部門會議和召集下屬開會，及時進行上情下達與下情上達。
總機工作職責
switch board manger:
1、全面掌握酒店最新的服務設施、服務項目和經營情況，并將相關的服務信息通報屬下員工以便更好地向 賓客推銷酒店。
2、檢查話務員工作程序和紀律的執(zhí)行情況，督促部門員工及時、禮貌、準確的接聽電話。
3、確保高效而準確的為客人提供叫醒及留言服務。
4、負責與本地電信部門及交換機維護商協調溝通，確保酒店電話系統的正常運行。
5、定期、定量的購買新的影片，并確保在影碟質量及內容健康后供酒店向客人播放。
6、定時更換酒店內部的電話指南。
7、確保每位員工對緊急情況的處理程序，能夠熟記于心，保證所有的電話系統都能正常運作。
8、教育督導話務員愛護設備，定期與維護商聯系，檢查交換機及相關設備的運行情況，定時保養(yǎng)和維護并 保存記錄。
9、負責組織、培訓提高話務員的專業(yè)技能，樹立為賓客服務的良好職業(yè)道德。
10、定期召開會議，溝通思想，交流情況。同時嚴于律己，勤奮工作，以身作則，帶領員工努力把工作做好。
11、有強烈的工作責任感，能以身作則。處事公允，合法、合情、合理。有安全和保密意識。
12、做好每月排班及考勤工作，合理安排員工休假。對員工進行工作評估，向上級提議對員工進行獎勵 和扣罰。
13、每月按時完成當月工作總結及成本統計，并制定下月的工作計劃。
酒店商務中心主管崗位職責
business center manager
1． 為顧客提供電話、傳真、復印、打字等服務，力求保證商務中心的工作能按酒店有關 要
求正常地進行，努力完成每月的各種任務；
2．根據本中心的具體情況和不同期的特點，制定有效的工作計劃，經總經理審批后實
施；
3．與本中心業(yè)務往來部門保持聯系，與酒店有關部門保持密切聯系，以保證電信業(yè)務的順利進行；
4．負責制作各種報表及工作設備和環(huán)境的保養(yǎng)及清潔，保證各種設備的正常運行；
5．熟悉酒店的各種規(guī)章制度，熟悉電信業(yè)務及工作程序，對業(yè)務質量進行把關
6．遇有重要客人住店，適當調配上班人員，以便在商業(yè)服務方面更大限度地配合酒店的接待工作；
7．負責本中心員工的培訓工作，包括業(yè)務培訓、操作技巧、思想素質等，并定期進行考
核；
8．負責所屬員工的班次安排，監(jiān)督員工的考勤，了解員工的思想動態(tài)、工作情況，幫助
員工解決工作上的難題；
9．督促領班、服務員履行各自的職責，并指導他們的工作，根據下屬的工作表現給予
獎 罰；
10． 檢查下屬的禮貌服務、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程、《員工守則》的情況，在商務
中 心的工作范圍內，妥善解決客人的投訴；
11．檢查當班工作記錄，妥善完成上級交辦的其他任務。
酒店行政樓層主管的崗位職責
executive flour manager
全面負責行政樓層工作，督導行政管家為客人提供入住、就餐、商務、離店等全程服務。
1、全面管理行政樓層的服務工作，做好行政管家培訓和考核工作。
2、檢查行政管家的 儀容儀表、禮節(jié)禮貌，嚴格考勤，嚴格執(zhí)行服務程序與規(guī)范。
3、掌握 貴賓樓層的房態(tài)，賓客的情況和必要的信息。
4、迎接并送行每一位vip客人，拜訪行政樓層客人，反饋客人意見與建議。
5、與相關部聯系并協調工作，確保服務的快捷與效率。
6、及時閱讀并處理客人與行政樓層之間的 信函；發(fā)現問題及時向經理報告，及時得到
妥善處理。
7、保證行政客房的清潔水平。
8、督導行政管家做好客史 檔案工作。
9、了解飯店業(yè)行政接待情況，不斷完善服務品質與項目。
10、了解員工動態(tài)，調動員工積極性。
11、閱讀并填寫交接班日記。
12、定期總結工作，分析各種數據并上報。
13、完成上級交辦的其它工作。
14、遵守國家法律和飯店 規(guī)章制度
金友源酒店收銀員崗位職責怎么樣 酒店收銀崗位工作職責篇四
酒店收銀員崗位職責
1.服從部門領導及領班的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。
2.作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
3.掌握房間預定情況，積極熱情地推銷房間，了解當天預定、宴會通知，確認其付款方式，以保證準確無誤
4.快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。
5.準確熟練地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發(fā)票。
6.熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。
7.根據房務部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態(tài)。
8.制作、呈報各種報表報告。
9.每日收入現金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。
10.切實執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。
11.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。
12.每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據分別填寫在繳款袋上。
13.妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。
14.備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業(yè)收入現金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續(xù)。）
15.協調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作。
16.在授理信用卡和支票結帳業(yè)務時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。
17.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。
18.員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。
19.正確處理客人的留言、電傳等。
20.每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行匯報。
21.正確處理鑰匙的發(fā)放。
22.嚴格遵守現金和票據管理制度。
23.作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。
24.做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。
25.密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報
收銀員收銀員收銀員收銀員
一、前臺收銀員任職條件
1、堅持原則、廉潔奉公；
2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；
3、有較強的語言能力，國語標準流利。
4、熟練掌握餐廳前臺收銀、兌換、記帳等業(yè)務流程；
5、具有獨立處理業(yè)務的能力。
6、身體健康，能勝任本職工作。
二、前臺收銀員崗位職責
1、遵守各項管理規(guī)定，服從單位管理及領導安排。工作必須熱情、認真、負責，按規(guī)范站姿站位為顧客提供優(yōu)質服務，收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方，工作崗位不能空崗，不準串崗；
2、與本班組和相關部門密切配合；需要時，為客人提供問訊等服務。
3、熟練掌握前臺收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內為客人結完帳；
4、做好班前準備工作；
5、保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；
6、兌換好當天所需要零錢，備用金必須天天核對，不得以白條抵現，做好當天交接工作，認真清點備用；
7、除財務人員盤點貨物或領導人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進入收銀臺；
8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進去收銀臺；
9、客戶到收銀臺接打電話時，要為客戶準備好紙筆；
10、客戶到收銀臺停留，要保持站立服務姿勢，主動微笑問詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點什么？等語句。如賓客在收銀臺消費，應主動熱情服務，積極推銷商品及其他服務項目；
11、輸單時，不能私自用其它服務項目同值代替其它消費項目；
12、跟辦上一班未盡事宜；
13、收銀員不得無故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳主管或值班經理簽字方可。私自撤單，造成跑單的由收銀員負責；
14、下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項交接清楚，交接要及時、準確，對于簽單顧客結算時，必須由當事人簽字，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；
15、收銀員遵循公司保密制度，不經企業(yè)領導批準不得讓無關人員動用收銀臺電腦或翻看單位營業(yè)收入報表，不得向無關人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經營收入情況。
16、負責設備的日常包養(yǎng)，保證機器正常運作；
17、承辦上級交辦的其它工作。
酒店前臺收銀員崗位職責
一、崗位職責概述做好收銀各項本職工作，熟練掌握收銀業(yè)務，遵守公司各項規(guī)章制度及員工手冊，服從上級指示并配合上級工作。態(tài)度端正，廉潔奉公，有職業(yè)道德。
二、崗位具體職責范圍及工作要求
1.服從上級領導的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。
2.認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
3.作好班前準備，認真檢查電腦、pos機、打印機、計算器、驗鈔機、制
卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
4.掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤
5.快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。
6.準確熟練地收點客人現金打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發(fā)票。
7、對各種發(fā)票、收據的開具要填寫規(guī)范，據實開具，不虛開金額；
8、及時、快速、準確的做好收款工作，做到客離帳清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款等；
9.每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符.10.妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。
11.備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業(yè)收入現金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續(xù)。）
12、做好收銀扎帳工作，核對每日營業(yè)收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、賬單、現金等投財務。
13.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。
14.員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。
15.每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行處理。
16.正確處理鑰匙的發(fā)放。
餐廳收銀員崗位職責
1、執(zhí)行財務及餐廳經理的工作指令，向其負責并報告工作
2、熟練掌握各種經營品種的價格，準確開列發(fā)票帳單
3、按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務操作
4、保管好帳單、發(fā)票，并按規(guī)定使用、登記
5、熟悉掌握收款機的操作技術，熟悉收款業(yè)務知識和服務規(guī)范
6、熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵、咖啡劵、套餐劵的使用規(guī)定、消費項目（煙、酒、燕、鮑、翅除外）可打折范圍和領導批免權限
7、每天核對備用周轉金，不得隨意挪用，借給他人；對每天收入的現金必須做到日結日清，“長繳短補”，不得“以長補短”，發(fā)現長短款必須及時查明原因，及時向財務匯報
8、完成當班營業(yè)日報、財務報表
9、當班結束后，認真簽閱交接班登記簿，及時交接當日營業(yè)款項、當班報表、帳單，明確當天應處理的業(yè)務
10、做好設施設備的維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作
金友源酒店收銀員崗位職責怎么樣 酒店收銀崗位工作職責篇五
金友源酒店收銀員崗位職責
1、按時上下班，及時搞好經營區(qū)衛(wèi)生，服從領班工作分配；
2、在未收銀時間，收銀員負責榨汗切水果工作，并服從調配；
3、在菜肴入盤準備出售時，收銀員就位，工作時間內不得擅自離崗，如有特殊情況要離開，必須要向領班說明情況，由領班作出即時調配；
4、上崗前，熟悉自選餐具的色彩及價格，熟悉菜肴價格，以飽滿的精神服務顧客；
5、上崗前，清點當日備用金，如有短缺應立即與領班聯系，由領班立即聯系餐廳主任，查找原因；
6、以顧客購買的菜肴或餐廳服務員出示的點菜單為準，立即計算出總金額；
7、服務時使用禮貌用語，如“收您多少錢、找您多少錢、請您收好、歡迎下次光臨”等；
8、當一天營業(yè)結束后，收銀員將菜單按順序排列，不得跳號，并對其金額進行當天盤點、核對并簽字，如有差錯及時與領班及餐廳主任聯系，經查實后簽字（當事人、領班、餐廳主任）；
9、資金核對如有出入，由收銀員本人賠償；
10、收銀員對當天營業(yè)款經盤點后立即上交，不得拖延；
11、遵守公司制度，對當天工作進行總結，聽取樓面部長當天工作總結及安排第二天工作。
耒陽金友源酒店
2010年4月13日
