人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
運動品牌店長每天應(yīng)該做十篇一
近一年來，我經(jīng)常在工作中反思自己，審視自己，看自身能力和素質(zhì)的提高幅度，能不能適應(yīng)咱們運動商品店發(fā)展的需要、能不能適應(yīng)形勢任務(wù)的需要，能不能適應(yīng)完成正常工作的需要。在貨品管理的過程中，我覺得最主要的是對銷售環(huán)節(jié)的分析，做到細致，再以第一手的銷售數(shù)據(jù)反饋設(shè)計及生產(chǎn)。
下面我將從幾個方面來總結(jié)我在本運動商品門店做店長的一些總結(jié)：
一、銷售
1、由于我服務(wù)的品牌的市場占有率不是強者姿態(tài)，所以，在銷售過程中，要極力爭搶同一層次的競爭品牌的市場份額，要竭盡全力的苛刻。
以我xx店的運動100店鋪為分析對象，整個商場是以運動鞋為銷售主體，并且整個商場的客流以運動年輕人為主，隨著奧運會的召開，以及近年來國家提出全民健身的口號，人們對運動類商品的消費勢必會大力發(fā)展。
2、我在配貨的時候，就要充分的加以搭配。
如：運動鞋+牛仔褲+休閑運動上衣組合。我周邊的品牌，我確立的競爭品牌為牛仔褲jive 、休閑上衣bossini。之所以選擇他們?yōu)槲覀兊闹饕偁幤放疲且驗槲矣X得競爭品牌為在一個戰(zhàn)略發(fā)展進程中我們能夠超越或被超越的品牌。在競爭過程中，在能夠接受的利潤范圍內(nèi)竭盡全力克制競爭品牌的發(fā)展。在競爭的過程中，主要運用的是概念戰(zhàn)和價格戰(zhàn)。
3、不過，要靈活運用戰(zhàn)術(shù)，不可雞蛋碰石頭，要避實就虛，靈活運用。
比如，陳列的時候，推出一款運動褲，我就要用有較強價格優(yōu)勢和款式優(yōu)勢的服裝和你對著干，他出什么，我克什么，如果，對方的競爭優(yōu)勢太強，我的利潤不允許我做出盲目的行為，那么我就從他的軟處進攻，不過，在雙方交戰(zhàn)的過程中，還要注意別的品牌的市場份額的搶占，以免別人坐守漁翁之利。
4、在銷售的過程中，貨品的庫存配比，及陳列一定要以整個貨場的銷售配比相適應(yīng)，但是，還是全盤掌握一個氣勢的問題。
比如，如果我的男式運動t恤的銷售份額占到了40%，女運動t恤的銷售份額只占到20%，那么我切不可以將庫存調(diào)整為男運動t恤40%，女運動t恤20%，因為如果這樣調(diào)整，我的女裝的氣勢將減弱，其銷售軌跡必然會向50%和10%推進，如果，一旦，我的女t恤失去了氣勢，我的整個貨場的銷售必然會大幅下降。
因為品牌的完整性極其重要，或者說是豐富性。在貨品陳列方面，我覺得貨場的入口一定要是一個開闊的容易進入的。因為整個銷售的決定因素無非就是客流量和顧客在店的駐足時間。
5、店鋪的管理者一定要知道自己店鋪的最暢銷款是什么以及最出錢的貨架是什么，店鋪的發(fā)展不同階段，所采取的陳列思想也是不一樣的。
如果在求生存階段，那么就要用最暢銷的款陳列在最出錢的貨架上面，如果是奔小康階段，就要采取暢銷款和滯銷款的不同組合已達到四面開花的景象。
另外，現(xiàn)階段最流行的陳列思想莫過于色系的搭配，但是，在色系的搭配過程中，一定要注意整體的布局，以及最小陳列單元格的陳列，再到整場組合的布局。
在陳列的時候，一定要充分利用綠葉紅花的組合，如果，但單純的色彩重復(fù)組合，而沒有畫龍點睛的妙筆的話，整場的布局會出現(xiàn)沒有焦點的尷尬局面。
6、在店鋪海報方面，一定要突現(xiàn)品牌的主題文化，設(shè)計來自于生活，反饋于生活，在概念營銷方面，要告訴顧客我們的衣服是在什么樣的場合穿的，以尋找與顧客生活態(tài)度上的共鳴。
在銷售方面收集銷售的方面的數(shù)據(jù)，一定要各店鋪分開對待，做到一家店鋪一份資料，這樣才能夠最準確地反饋設(shè)計及生產(chǎn)。在銷售過程中碰到的挫折要進行下一季計劃的彌補。
比如說，這一個星期，男運動t恤的銷售只有10%的市場份額，要考慮為什么是10%，能夠在下一季的銷售過程中提升多少，15%或者其他 這個推斷必須要有根據(jù)和戰(zhàn)略的眼光。
二、促銷方面
促銷要有計劃的制定，而不應(yīng)該盲目，在全年開始之前，就要制定好全年的促銷計劃，而不是盲目的跟隨競爭品牌，被競爭品牌牽著鼻子走。
(一)促銷的形成有三點：
1、節(jié)假日的促銷;
2、完不成商場保底的促銷;
3、季末庫存的促銷。
(二)促銷的優(yōu)點：
提高銷售，降低庫存。
(三)促銷的缺點：
品牌形象的顧客印象折扣。為了降低促銷而給顧客帶來的品評印象折扣，每一次的促銷多要盡可能的給顧客一個降價的理由。
促銷的時候，還可以加入其他文化的介入，比如，與一個其他行業(yè)的強勢品牌聯(lián)合。每次促銷之后，要進行及時地檢討和總結(jié)，把握接下來的貨品流向問題。
三、買貨
1、以細節(jié)反推大圍，再以大圍推敲細節(jié)。
2、上一季的優(yōu)點一定要遺傳下來，在微量的融合一些潮流變化的元素，以不變應(yīng)萬變。
3、了解貨品的銷售周期，所有的銷售應(yīng)該是一個拋物線的形式，盡量提升拋物線峰值的高度和橫向座標的長度。
4、保證貨品的完整性，但要盡量避免重復(fù)性。因為重復(fù)就會在自己的場子里面形成競爭。
5、要縱觀潮流的趨向性，比如現(xiàn)行的有機浪潮。
6、對于貨品尺碼比例、顏色比例的確定要根據(jù)拋物線最峰值的上下一段周期內(nèi)推算。而不應(yīng)該是整季銷售的比例。但是，又要注意完整性。
7、對于新產(chǎn)品的投放，要試驗性的投放，不能對新產(chǎn)品進行大規(guī)模的生產(chǎn)。只能對優(yōu)秀的產(chǎn)品進行大規(guī)模的生產(chǎn)。
四、代理商
要盡量的教導(dǎo)和輔助，換位思考，多為代理商考慮一點。在專業(yè)知識上面要盡量的與代理商共享。在數(shù)據(jù)分析方面要盡量完善的提供給代理商。要讓代理商形成長遠的目光。和讓代理商看得到盈利的希望。
五、服裝品質(zhì)
要盡量的精益求精，最大程度的開發(fā)回頭客。在團隊合作方面要盡量的謙虛，對于下屬要毫無保留的指導(dǎo)。
以上是我對本運動商品門店管理上面的一點點經(jīng)驗總結(jié)。由于文字的局限性，很多方面，還為能夠全面展開。
運動品牌店長每天應(yīng)該做十篇二
一.運動商品專賣店銷售業(yè)績上新臺階
經(jīng)歷了20xx年的實習(xí)和實踐，20xx年我花了很大一部分時間學(xué)習(xí)如何提高專賣店的銷售業(yè)績，從店鋪形象，店堂氛圍，海報裝飾及顧客維系和售后服務(wù)等方面著手，使得我們的專賣店留住了一大批老客戶，并將一批新客戶發(fā)展成為我們的固定客源。
在店堂銷售中，我的營業(yè)員們首先要求著裝整齊，店內(nèi)陳列干凈整潔，我相信好的第一印象是留住顧客的重要因素;其次，店鋪海報要常換常新，在六安市場一年多來，每當新?lián)Q了一個海報，專賣店當天的銷售就會比商場的銷售好。
因為專賣店的櫥窗海報直接為顧客提供了新的銷售信息，吸引顧客購買;再次，我的營業(yè)員們都練就了一雙火眼金睛，凡來過店內(nèi)的老顧客，接待時的第一句話一定要讓顧客覺得我們對他很熟悉，很關(guān)注，對于售后服務(wù)的顧客要有十足的耐心和愛心，要將售后服務(wù)做成一門與其他品牌不同的學(xué)問;最后，營業(yè)員一定要善于把握銷售時機，及時的用語言和行動促成銷售的達成。
經(jīng)過以上幾點的努力，專賣店的銷售邁上了一個大臺階，每月銷售都比同期有了很大的提高，每月穩(wěn)居六店之首，就連剛開業(yè)的xx店銷售也有了很大的提高。
通過20xx年對各店營業(yè)員的觀察了解，20xx年對各店的銷售團隊進行了調(diào)整，對各店營業(yè)員進行總體整合，將紅街店年輕的營業(yè)員調(diào)入新都會店，對專賣店個班次的員工也進行調(diào)整，實行年輕的與年老的結(jié)合，老員工與新員工搭配，分開提成，互相競爭也互相促進，使得各店的銷售競爭之風興起。
店內(nèi)不同班次之間比較，店與店之間相互比較，上班時大家只談工作，下班了經(jīng)常與他們聊天談心，與他們既做上下級又做姐妹，各店員工也逐漸熟悉，六安的意爾康已經(jīng)逐漸發(fā)展成為一個大的意爾康之家。
三.運動商品專賣店貨品充沛，庫存逐漸合理
經(jīng)歷了最開始的庫存混亂之后，專賣店的貨品搭配越來越合理，新款老款比例適當，特價正價貨品齊全，新品上市時從其他渠道其他品牌先了解哪些可能成為暢銷款，提前備貨，以免造成存貨不足，影響銷售。
庫存方面，在每一次新貨上市之前會與倉庫做好協(xié)調(diào)，將那些不是當季的鞋子和滯銷款擇時間退回公司，為新款上市騰出足夠的空間。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，一年來我所取得的每一分成績都離不開集團領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和悉心指導(dǎo)，離不開分公司各位同事的大力支持和鼎力相助，離不開各店員工的共同努力和辛勤付出，在此，我在此向各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事及我親愛的員工們表示衷心的感謝!
總結(jié)一年來的工作，我在時間中還存在很多困難和不足，具體表現(xiàn)在：
(3)與公司領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通過少，容易引起決策制度的滯后;
(4)對市場及時機的把握尚不夠準確。
對于存在的問題，我將認真對待，查找原因，及時努力的解決。
四、下年工作計劃
下年對于運動商品市場來說是一個新的發(fā)展機會，經(jīng)過一年的努力和整頓，整個市場呈現(xiàn)欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢，在在各商場及各品牌的競爭下，機遇與挑戰(zhàn)也同時存在，我們將在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下繼續(xù)努力，爭取在新的一年內(nèi)讓各店的銷售再上一個新臺階，確保全年的銷售目標順利完成。
(1)與分公司溝通，建立合理的會員制度
鑒于本年在市場學(xué)到的經(jīng)驗教訓(xùn)，占市場份額大的品牌都有其自己的會員制度，從普通會員卡到vip會員，不同的消費等級有其不同的優(yōu)惠條件，鑒于對顧客心理的了解，即使用會員卡只便宜一元錢，對于顧客造成的印象卻極其深遠。
會員卡會更容易讓顧客成為我們的忠實顧客，如果擁有合理的會員制度，我相信今年必將會繼續(xù)留住我們的老顧客，發(fā)展新顧客成為忠誠顧客。
(2)學(xué)習(xí)人力資源管理，加強人員管理
鑒于本年出現(xiàn)的營業(yè)員事件，在新的一年里我要努力學(xué)習(xí)人力資源管理的相關(guān)課程，學(xué)會將書本上的知識與實踐中的實踐相結(jié)合，從各方面了解營業(yè)員的心理狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)問題，向上級反饋問題，將問題遏制在搖籃中。
(3)繼續(xù)實行店長責任制
在新的一年里，定期召開市場店長會議，與營業(yè)員一起研究制定合理的專賣店規(guī)章制度，用制度約束人員，實行店長負責制，與其它店長一起發(fā)現(xiàn)我不能發(fā)現(xiàn)的問題，及時解決，防患于未然。
(4)培訓(xùn)員工，培養(yǎng)骨干
定期培訓(xùn)專賣店員工，這樣的培訓(xùn)部需要采用聽課的方式，地點可以在專賣店內(nèi)，在倉庫或者在日常外出的時候，將銷售技巧培訓(xùn)當成聊天生活的一部分，會加深店員對培訓(xùn)內(nèi)容的認識并會應(yīng)用到實際中。
觀察并找出骨干員工多加了解，針對其長處著重培養(yǎng)，這樣就能做到不論我在與不在專賣店的銷售不受影響，這就需要店長和店內(nèi)骨干員工的共同努力才能做到。
(5)售后服務(wù)要更加細心、耐心
服務(wù)業(yè)的售后服務(wù)一直都是一大難題，要培養(yǎng)店內(nèi)營業(yè)員處理售后服務(wù)的素質(zhì)，不怕售后，敢于面對售后并能完美地完成每一次售后，這不僅需要店員的個人素質(zhì)極高，還要店員在長期的工作中注意積累經(jīng)驗教訓(xùn)，并在店內(nèi)多加練習(xí)，相信沒一次成功都與平時微笑的努力密不可分。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事們，回首過去的一年感慨萬千，有成功也有失敗，但在這一次次的成功和失敗中我們都收獲了很多，展望未來，錦繡前程壯懷激烈，新的一年我們已經(jīng)有了一個良好的開始，那么在接下來的時間里讓我們一起共同努力，為意爾康的明天更加美好貢獻自己的一份力量!
運動品牌店長每天應(yīng)該做十篇三
對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說：
一是要有一個專業(yè)的管理者;
二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;
三是要有一套良好的管理制度。 用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
一、具體做法
具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針。
同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作。
團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體 。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息。
了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表率。
不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。
發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。
為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。
首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;
其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
二、明年計劃
現(xiàn)在，我們門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們店。
1.加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;
2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);
3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和-諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
運動品牌店長每天應(yīng)該做十篇四
經(jīng)歷了20xx年的實習(xí)和實踐，20xx年我花了很大一部分時間學(xué)習(xí)如何提高專賣店的銷售業(yè)績，從店鋪形象，店堂氛圍，海報裝飾及顧客維系和售后服務(wù)等方面著手，使得我們的專賣店留住了一大批老客戶，并將一批新客戶發(fā)展成為我們的固定客源。
在店堂銷售中，我的營業(yè)員們首先要求著裝整齊，店內(nèi)陳列干凈整潔，我相信好的第一印象是留住顧客的重要因素;其次，店鋪海報要常換常新，在六安市場一年多來，每當新?lián)Q了一個海報，專賣店當天的銷售就會比商場的銷售好。
因為專賣店的櫥窗海報直接為顧客提供了新的銷售信息，吸引顧客購買;再次，我的營業(yè)員們都練就了一雙火眼金睛，凡來過店內(nèi)的老顧客，接待時的第一句話一定要讓顧客覺得我們對他很熟悉，很關(guān)注，對于售后服務(wù)的顧客要有十足的耐心和愛心，要將售后服務(wù)做成一門與其他品牌不同的學(xué)問;最后，營業(yè)員一定要善于把握銷售時機，及時的用語言和行動促成銷售的達成。
經(jīng)過以上幾點的努力，專賣店的銷售邁上了一個大臺階，每月銷售都比同期有了很大的提高，每月穩(wěn)居六店之首，就連剛開業(yè)的xx店銷售也有了很大的提高。
通過20xx年對各店營業(yè)員的觀察了解，20xx年對各店的銷售團隊進行了調(diào)整，對各店營業(yè)員進行總體整合，將紅街店年輕的營業(yè)員調(diào)入新都會店，對專賣店個班次的員工也進行調(diào)整，實行年輕的與年老的結(jié)合，老員工與新員工搭配，分開提成，互相競爭也互相促進，使得各店的銷售競爭之風興起。
店內(nèi)不同班次之間比較，店與店之間相互比較，上班時大家只談工作，下班了經(jīng)常與他們聊天談心，與他們既做上下級又做姐妹，各店員工也逐漸熟悉，六安的意爾康已經(jīng)逐漸發(fā)展成為一個大的意爾康之家。
三.運動商品專賣店貨品充沛，庫存逐漸合理
經(jīng)歷了最開始的庫存混亂之后，專賣店的貨品搭配越來越合理，新款老款比例適當，特價正價貨品齊全，新品上市時從其他渠道其他品牌先了解哪些可能成為暢銷款，提前備貨，以免造成存貨不足，影響銷售。
庫存方面，在每一次新貨上市之前會與倉庫做好協(xié)調(diào)，將那些不是當季的鞋子和滯銷款擇時間退回公司，為新款上市騰出足夠的空間。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，一年來我所取得的每一分成績都離不開集團領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和悉心指導(dǎo)，離不開分公司各位同事的大力支持和鼎力相助，離不開各店員工的共同努力和辛勤付出，在此，我在此向各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事及我親愛的員工們表示衷心的感謝!
總結(jié)一年來的工作，我在時間中還存在很多困難和不足，具體表現(xiàn)在：
(3)與公司領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通過少，容易引起決策制度的滯后;
(4)對市場及時機的把握尚不夠準確。
對于存在的問題，我將認真對待，查找原因，及時努力的解決。
四、下年工作計劃
下年對于運動商品市場來說是一個新的發(fā)展機會，經(jīng)過一年的努力和整頓，整個市場呈現(xiàn)欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢，在在各商場及各品牌的競爭下，機遇與挑戰(zhàn)也同時存在，我們將在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下繼續(xù)努力，爭取在新的一年內(nèi)讓各店的銷售再上一個新臺階，確保全年的銷售目標順利完成。
(1)與分公司溝通，建立合理的會員制度
鑒于本年在市場學(xué)到的經(jīng)驗教訓(xùn)，占市場份額大的品牌都有其自己的會員制度，從普通會員卡到vip會員，不同的消費等級有其不同的優(yōu)惠條件，鑒于對顧客心理的了解，即使用會員卡只便宜一元錢，對于顧客造成的印象卻極其深遠。
會員卡會更容易讓顧客成為我們的忠實顧客，如果擁有合理的會員制度，我相信今年必將會繼續(xù)留住我們的老顧客，發(fā)展新顧客成為忠誠顧客。
(2)學(xué)習(xí)人力資源管理，加強人員管理
鑒于本年出現(xiàn)的營業(yè)員事件，在新的一年里我要努力學(xué)習(xí)人力資源管理的相關(guān)課程，學(xué)會將書本上的知識與實踐中的實踐相結(jié)合，從各方面了解營業(yè)員的心理狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)問題，向上級反饋問題，將問題遏制在搖籃中。
(3)繼續(xù)實行店長責任制
在新的一年里，定期召開市場店長會議，與營業(yè)員一起研究制定合理的專賣店規(guī)章制度，用制度約束人員，實行店長負責制，與其它店長一起發(fā)現(xiàn)我不能發(fā)現(xiàn)的問題，及時解決，防患于未然。
(4)培訓(xùn)員工，培養(yǎng)骨干
定期培訓(xùn)專賣店員工，這樣的培訓(xùn)部需要采用聽課的方式，地點可以在專賣店內(nèi)，在倉庫或者在日常外出的時候，將銷售技巧培訓(xùn)當成聊天生活的一部分，會加深店員對培訓(xùn)內(nèi)容的認識并會應(yīng)用到實際中。
觀察并找出骨干員工多加了解，針對其長處著重培養(yǎng)，這樣就能做到不論我在與不在專賣店的銷售不受影響，這就需要店長和店內(nèi)骨干員工的共同努力才能做到。
(5)售后服務(wù)要更加細心、耐心
服務(wù)業(yè)的售后服務(wù)一直都是一大難題，要培養(yǎng)店內(nèi)營業(yè)員處理售后服務(wù)的素質(zhì)，不怕售后，敢于面對售后并能完美地完成每一次售后，這不僅需要店員的個人素質(zhì)極高，還要店員在長期的工作中注意積累經(jīng)驗教訓(xùn)，并在店內(nèi)多加練習(xí)，相信沒一次成功都與平時微笑的努力密不可分。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事們，回首過去的一年感慨萬千，有成功也有失敗，但在這一次次的成功和失敗中我們都收獲了很多，展望未來，錦繡前程壯懷激烈，新的一年我們已經(jīng)有了一個良好的開始，那么在接下來的時間里讓我們一起共同努力，為意爾康的明天更加美好貢獻自己的一份力量!
運動品牌店長每天應(yīng)該做十篇五
我叫---，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責情況
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平跟綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)跟現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場經(jīng)濟
左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
