無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
烤箱做蛋糕的做法竅門篇一
引導語：烤箱做蛋糕的做法有哪些?我們知道許多的蛋糕都是用烤箱做出來的。那么，烤箱做蛋糕的做法有哪些，怎么做出好看又好吃的蛋糕?一起就和小編來看看烤箱做蛋糕的做法及虎皮蛋糕的做法介紹吧!
虎皮蛋糕
原料：蛋糕卷(13inx9in深烤盤)：蛋黃5個、糖30g、食用油50g、牛奶60g、低筋面粉100g、蛋白5個、糖
虎皮(13inx9in深烤盤)：蛋黃6個、糖粉50g、玉米淀粉
烘焙：蛋糕卷170c/340f12min、虎皮
1.準備好原料，將面粉過篩
2.蛋白蛋黃分離，蛋白要放在無油無水的容器里(妞就放在晾干的立式攪拌器的大碗里)，蛋黃放在一個大碗里
3.用打蛋棒將蛋黃打散，打勻，逐步加入白糖、牛奶、油(每一步都攪拌充分再加下一個原料)
4.再在蛋黃糊里加入過篩的面粉，一邊加一邊攪拌，攪拌完后的樣子是呈淡黃色，粘稠的面糊;然后放置一旁待用
5.用立式攪拌器最大檔，將蛋白打發，中間50g白糖(中間可加入幾滴檸檬，加快打發且增加蛋白穩定性)，大概3-4min就能將蛋白打發至硬性蛋白(提起攪拌棒時蛋白呈直立的.倒三角尖尖)
6.勺1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊中，以重復用刮刀從底部翻起，直面再切入混合物，轉著容器將蛋白蛋黃混合均勻(速度最好能快些，防止消泡)
7.然后將蛋白蛋黃混合物再全部倒入剩下的2/3打發蛋白中，重復6中刮刀的動作直到混合均勻
8.面糊倒入鋪好油紙的烤盤內，然后放入預熱好的烤箱內
9.取出烤盤，將蛋糕放在烤架上自然涼透
蛋糕卷材料：雞蛋4個，鮮奶50克、色拉油50克、低粉70克、進口抹茶粉10克、白砂糖70克、檸檬汁幾滴(烤盤28cm*28cm)
裝飾用材料：芒果半個、鮮奶油400克、白砂糖30克
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋黃和蛋白分別放入干凈盆中
2、將油和奶放入蛋黃盆中，加入20克白砂糖，加入香草精幾滴，用打蛋器打勻，讓油水充分融合
3、低粉和抹茶粉篩入2中攪拌均勻，看不見干粉即可
4、蛋白分三次加入50克白砂糖，加入幾滴檸檬汁，打到彎鉤狀態即可
5、將打好的蛋白分3次加入蛋黃糊拌勻，一定要切拌，不要過度，蛋白拌開即可
6、拌好的面糊倒入烤盤中，震平
7、預熱烤箱，選擇菜單烘烤功能，上下火160度預熱，放入模具，重新設置下火155度上火160度，烤28分鐘，大家按自己的烤箱設定溫度哈，我的只可以參考哦
8、烤好后把蛋卷拿出來倒扣在烤網上，撕掉底部油紙，晾涼至不熱但有一點溫度
9、涼好的蛋糕卷切去邊緣，這樣比較整齊好看
10、晾涼的過程中，打發淡奶油，切芒果，芒果切小塊
11、晾好的蛋糕卷抹上鮮奶油，擺上芒果借助搟面棍卷起，用油紙包好放冰箱冷藏1小時以上，拿出裝飾即可食用
s("content_relate");【烤箱做蛋糕的做法】相關文章：
1.
不用烤箱做蛋糕的方法
2.烤箱做蛋糕的方法
3.烤箱蛋撻的做法
4.烤箱糕點的做法大全
5.雞蛋布丁烤箱做法
6.怎么用烤箱做蛋糕
7.用電烤箱做蛋糕的方法
8.雞蛋布丁烤箱的做法
