下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是
A．琢鄄鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個肽鍵
B．蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的
C．蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的
D．變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)
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2021-05-08 10:33
優(yōu)質(zhì)解答
答案：A
解析：環(huán)狀八肽由8個氨基酸脫水縮合形成，肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相等，都是8個，A正確；蛋白質(zhì)具有多樣性，可能由一條多肽鏈構(gòu)成，也可能由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成，B錯誤；蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)破壞，肽鍵沒有斷裂，C錯誤；變性蛋白質(zhì)含有肽鍵，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯誤。
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可圈可點用戶
2021-05-08 15:33
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