答案

C

解析

A、線粒體是植物細胞和人體都有的能量轉換器，可使細胞中的一些有機物，經過復雜的變化，將其中儲存的化學能釋放出來，供細胞利用.該選項的敘述是正確的.

B、肝臟是人體最大器官，也是最大的消化腺，分泌膽汁，能乳化脂肪，主要由上皮組織構成.該選項的敘述是正確的.

C、人體脊髓是中樞神經系統的器官，軟骨屬于結締組織.該選項的敘述是不正確的.

D、人體的八大系統(消化系統、生殖系統、泌尿系統、神經系統、內分泌系統、運動系統、呼吸系統、循環系統)，在神經調節和體液調節下，八大系統協調配合，共同完成人體復雜的生命活動.該選項的敘述是正確的.